缺铁性贫血的临床常表现为面色苍白，结膜、甲抗、耳垂和口唇的苍白；同时患儿常伴食欲减低，恶心，呕吐、腹泻；患儿免疫力低下，易感性增加，容易出现反复呼吸道感染。较大儿童常诉头晕、眼花、耳鸣、记忆力也逐渐减退。

因为4个月内，婴儿体内储有大量的铁，可供出生后合成血红蛋白，一般不会产生贫血。6个月后随着体内铁剂的消耗，婴幼儿饮食中铁剂的缺乏，不能完全满足机体造血的需要，加上小儿生长发育快，需要量剧增，如果不注意供给含铁丰富的饮食就容易造成铁摄入不足。

另外，小儿时期的腹泻、感冒发烧也常会影响铁剂的吸收并增加铁剂的消耗，所以婴幼儿就非常容易产生缺铁性贫血。

大孩子，缺铁性贫血的主要原因和平时饮食、生活习惯有关。不少孩子喜欢一睡醒后就喝酸奶、吃巧克力，有的孩子一早起来空腹喝冰冻牛奶、吃水果。另外与父母一起晚睡早起的孩子每天没有时间好好吃早餐，长此以往也会患上缺铁性贫血症。

鸡蛋确实含铁丰富，但吸收率并不高，只有3%左右。因此，正确的做法是：在添加蛋黄的基础上，给宝宝再添加一些动物肝、血，红色、黑色的肉等含铁丰富的食品。

TIPS：不要将含铁丰富的食物和奶同食

许多妈妈有将蛋黄用奶溶开喂食宝宝的习惯，事实上，这样做是不利于机体对蛋黄内铁的吸收的。因为无论是配方奶还是母乳都已经按照最适合人体吸收的比例配比了各种营养素的含量，如果将含铁较高的食物与奶同食，反而会破坏了奶中各种营养素的科学比例，从而影响铁的吸收。

充气饮料，如可乐、雪碧会影响铁吸收，要避免饮用。还有一些植酸高的蔬菜，如菠菜、米苋和空心菜等，这些菜要开水烫后才能给孩子吃。

《缺铁性贫血孩子别多喝牛奶》

宝宝满6个月后随着体内铁剂的消耗，如果不及时补充很容易缺铁。正确的做法是科学的添加辅食。

另外，如果哺乳妈妈自身有贫血，就会间接的影响乳汁中铁元素的含量，造成孩子缺铁，正确的做法是，妈妈应多食含铁丰富的食物。

《辅食添加的顺序和原则 》

《纯母乳喂养易导致缺铁性贫血》

我们主张孩子缺什么补什么，不缺不补。即便要补，也不要使用复合型的补充剂。应该分开补，当孩子微量元素恢复正常值了就可以不补了。

TIPS：钙铁合剂并不利于钙和铁的吸收

专家指出，钙铁合剂不但不能达到同时补充两种营养素的目的，还可能因为拮抗反应，而影响钙和铁的吸收。因此，如果妈妈既想给宝宝补钙，又想补铁，可以分别选择补钙和补铁的单一制剂，在一天中分不同时段给宝宝服用。同理，在食补时，妈妈也应该注意，不要将含钙丰富和含铁丰富的食物同时给宝宝食用。比如豆腐和动物肝脏最好就不要同食。

小月龄的宝宝在四个月后添加铁强化米粉，一直吃到1岁。7个月的时候，添加动物肝脏、动物血和红肉。过早补铁的话，有可能会影响孩子的抵抗力。

大孩子可以增加富铁食物的摄入，动物肝、血，红色的肉、黑色的肉，同时增加蔬菜和水果的摄入量。建议一个月后再复查一次。

动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且较易被人体吸收。如肝泥就很便于儿童食用。

鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3％，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养，所以它仍不失为儿童补充铁的来源之一。

黄豆及其制品：每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7％。

芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极佳的儿童营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。

另外还有鸡鸭血、瘦肉、鱼虾、海带、紫菜、香菇等。

除此之外，饭前吃一个西红柿或饮一杯橙汁，能成倍增加对铁的吸收，而饭前饭后喝茶，则会大大抑制人体吸收铁。

《身边最常见的最佳补血食物》

菠菜枸杞粥

原料：菠菜100克，枸杞子15克，粟米100克。

制作：将菠菜去杂，连根洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，码齐后将菠菜切成小碎段（0.5厘米以内），盛入碗中备用。将粟米、枸杞子淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待粟米酥烂，调入菠菜小碎段，拌和均匀，加精盐、味精，再煮至沸，淋入麻油，搅拌均匀即成。

用法：每日早、晚分食。

功效：滋养肝肾，补血健脾。对幼儿生长期及青少年贫血患者尤为适宜。

香菇炒猪肝

原料：香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克

制作：1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。3、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。4、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻；加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。

注意：要将买回来的猪肝冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。此外，烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

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