葱白性辛温，调五味，去腥毒，通阳利水，芳香开窍，微微发汗。一次取5－10支，去青叶留白，带根须。

祛风寒，通窍发汗，尤其适用于婴幼儿感冒初起，鼻塞流涕。

古有葱鼓汤，取主药即葱白汤。

白萝卜，性干平，消食化积，祛痰下气，利水消肿，取汁或水煮取汤。适用于反复呼吸道感染，咳嗽多痰者。也适用于姿食肥甘，油水过丰者。

俗话“青菜萝卜保平安”，家喻户晓。当今营养过剩，萝卜汤更具深刻意义。

枸杞性甘平，补肾益精、养肝明目，白菊花，甘、苦、微寒，疏寒风热，清肝明目，二味同泡茶，尤其适用于高血压、眼疾、头痛患者。

同时亦具降脂保肝作用。

性味甘寒，具清肺化痰、排脓作用，用治肺热咳嗽、肺哝疡、支扩咯痰不畅者，每次10－30克煎服。

菜场买菜吃冬瓜时，搜集瓜子晒干备用，用时切碎。

性苦、平，具清肺化痰作用。

采集后，刷毛、洗净、切碎、晒干，煎服，具有良好化痰作用。

大枣性甘平，补脾胃，养营安神，补中益气，其味香甜可口，“大红枣甜又香”可谓中华第一饮品，可蒸、可煮，可同米作粥，四时可食，老少皆宜，尤其适用于体质虚弱者。

生姜，辛、微温，发汗解表，温中止呕，解表。

感受风寒者，取2－3片，煎汤温服，祛风寒，解表最佳。

也可葱白、生姜、萝卜、红枣汤同置一锅，作用兼备，辛甜爽口，感受风寒咳嗽时最佳。

玉米须性甘平，作用利水消肿，用于小便不利、水肿、湿热黄疸者，同时对糖尿病、高血压、胆结石、鼻炎患者有一定的治疗作用，每次30－50克水煎服。买玉米时，莫弃其须，洗净晒干作食疗。

性甘平，具止血化痰作用。炒焦黑存性，止鼻血、吐血、痔疮出血。

每次10－50可煎服。

吃藕弃节太可惜，洗净晒干，备作药用佳。

即鸡肫皮，性甘平，具良好消食积作用。

制作方法：洗净刚取出的鸡肫皮、晒干，用文火炒干至发脆。

服用方法：研粉吞服或煎服，每次1只肫皮。