蜜蜂在野外采蜜的过程中难免受到肉毒杆菌毒素的污染，1岁内的婴儿体内尚未产生对肉毒杆菌毒素的抗体，就可以使婴儿发病，其表现为先有便秘，以后有嗑睡、精神萎靡、哭声弱、自主运动减少、吞咽困难、眼球固定、失去对头位置的控制。严重者呼吸停止。
为了婴儿的安全与健康，为此建议1岁内宝宝不宜吃蜂蜜。至于大便干结与便秘，可通过其他方法解决，诸如用米汤代替白开水来冲牛奶，4个月以上的婴儿可喂些菜泥、胡萝卜泥，增加饮食中的纤维素促使大便通畅。经以上方法无效时，可以服些含有益生菌（如乳酸杆菌、双歧杆菌）的保健药品，促使肠道内有益细菌增生，或者吃一些含有多聚糖的保健食品。多聚糖又称为益生元，进入肠道后促使益生菌的生长，使肠道蠕动增加，改善便秘。
作者系：上海市新华医院儿童保健科教授
