如何给宝宝选面包：别选丹麦面包、学会辨别全麦面包
尽量避免丹麦面包：面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或“起酥油”，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对宝贝神经系统发育不利的“反式脂肪酸”，家长要尽量少给孩子买这样的面包，最好一周不超过一个。
全麦面包因为富含B族维生素和纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能预防肥胖，所以比用白面粉做的一般面包更有利于身体健康。2岁以上的宝贝可以开始尝试吃全麦面包，培养爱吃“粗”食的好习惯。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。但要注意的是，颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，但本质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包。
如何给宝宝选速冻食品：速冻也会过期
速冻食品可以放多久呢？按照包装上的说明，在－18℃可以保存3个月时间。这里面有两层含义：只要出厂后一直保存在－18℃，那么3个月之内可以放心食用而不会发生明显的质量问题；如果出厂后没有一直保存在－18℃，那么不保证3个月之内发生品质的下降。这是因为，在冷冻条件下，微生物基本上不会繁殖，但口感、风味还在慢慢变化，脂肪会缓慢地氧化，维生素也在缓慢分解。一般来说，温度越低，产品品质保持稳定的时间就越长，反之就比较短。－18℃下有3个月的保存期，绝不意味着在－8℃也能保存3个月。
实际上，超市的冰柜往往是敞开的，人们翻来翻去，温度不可能一直保持－18℃。买回家的路上，环境温度很高，产品虽然没有完全融化，但温度也会随之升高。回到家里，普通冰箱的冷冻室很少能维持恒定的－18℃，如果其中放了很多东西，就更难达到这个水平，有的甚至只有－8℃左右。研究表明，在－1℃~－8℃之间存放时，很多维生素的损失比0~4℃之间还要快！所以，要看看袋子上打印的出厂日期，尽量选择刚出厂的速冻食品，最好是一个月之内的产品。越是含油脂比较高的食品，如饺子、汤圆等，越要注意新鲜度。
