页面 2 共 2
四、如何预防营养性贫血
俗话说：“药补不如食补。”纠正营养性贫血因从调整孩子的饮食做起。那么，有哪些“补铁”饮食呢？
1、动物肝脏：每100克猪肝含铁25毫克，而且较易被人体吸收，是预防缺铁性贫血的首选食品。
2、鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养。
3、黄豆及其制品：每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%。
4、芝麻酱：这是极佳的儿童营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。
另外，饭前吃一个西红柿或饮一杯橙汁（维生素C），能成倍增加对铁的吸收，而饭前饭后喝茶，则会大大抑制人体对铁的吸收。
