鱼肝油是一种营养性药品,它含有维生素A和D两种成分。它们都必须溶于脂肪内,故称脂溶性维生素。
维生素A和D这两种维生素在阳光的氧气的环境中易受到氧化而变质,也就是说在有氧的环境中易氧化失效,必须避光存放。因此存放鱼肝油的瓶子是棕褐色的起保护作用。
鱼肝油遇热变质,应放在阴凉处,鱼肝油一经打开,不能用的时间太长,以防氧化失效。
因鱼肝油遇热、遇光易变质,故冰箱是存放鱼肝油的最好地方。即避光又阴凉。
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