婴幼儿腹泻大多是由于喂养不当和饮食失调引起的，一旦发生腹泻，恢复比较缓慢。采用以下方法，不仅能提供营养，而且还具有止泻的作用：

　　胡萝卜汤：将胡萝卜洗净去皮切片，取胡萝卜50克，加水1－2碗煮烂，剔除其中的粗大纤维。将留下的细小纤维及汤水加糖（100毫升加糖3克）。胡萝卜汤含有果胶，能吸附肠道内的有害物质，达到止泻的目的。此汤适用于3个月以上的婴儿。

　　苹果泥：将酥性苹果洗净后用开水烫三遍，每次3－5分钟，使苹果皮呈咖啡色，用刀对切，再用经消毒的锈钢勺刮下粉状的果泥。苹果果泥含有果胶及鞣酸，具有吸附肠粘膜上有害物质及收敛肠粘膜的作用，能帮助肠道恢复吸收功能，使大便成形。适用于4个月以上的婴儿。

　　（作者系：驻站专家，上海市儿童医院儿童保健所主任医师）