饼干，是烘焙中比较简单的品种，而且，只要教会孩子用好手套等护具，是很不容易让孩子有操作上的危险的。关键的是，通过让孩子学会自己烤一份饼干，不但可以让他们学习到生活中的知识，更可以让他们在自己的小圈子里很自豪地和小伙伴炫耀说：看，这是我自己做的。
一份简单的饼干，或许可以给孩子人生中的第一次成功喜悦，还可以让他们体会到分享的快乐。
材料：黄油 200克、糖粉100克、鸡蛋1只、面粉 250克
做法：
1、将黄油软化，呈半溶状态；
2、将鸡蛋打散，分三次倒入面粉中搅拌，然后加入黄油和糖粉搅拌拌匀；
3、加入适量糖粉，将搅拌均匀的混合物放入冰箱冷藏2小时以上；
4、拿出来后填进模具，并用手指将表面压平整
5、烤箱预热至160℃，将做好的饼干坯子放进烤箱烤20分钟，取出即可。
提示：
1、烤制时间延长，饼干的口感会随着时间的增加而逐渐变硬，要注意根据自己的喜好掌握好时间。
2、平整填进模具的原料时，可以借助厨用一次性手套，不但可以避免粘连，还可以省去洗手的麻烦，让皮肤避免干燥季节的伤害。
3、为增加情趣，可以在压好的饼干坯表面，用牙签写上字或者画上鬼脸。当然最好的办法是找一些形状古灵精怪的模具。
